Grundrezepte
Rezept " Rührteig "
200 g Margarine
200 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Eier
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 ml Milch
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer zu einem glatten Teig rühren.
Teig ausreichend für eine 30 cm Kastenform
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Zutaten " Mürbeteig "
250 g Mehl und 1 Pck. Backpulver mischen und auf die saubere Arbeitsfläche oder in eine Schüssel geben.In der Mitte eine Vertiefung drücken und
in die Vertiefung 1 Ei geben. 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz um den Mehlrand verteilen. Jetzt noch die 100 g Margarine als Flocken um den Mehlrand verteilen und dann alles von außen her mit den kalten Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Mindestens: 30 min. den Mürbeteig in den Kühlschrank stellen, bis er weiterverarbeitet wird.
Kleiner Tipp: Mürbeteig wird mit kalten Zutaten zubereitet.
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