Fantakuchen
Zutaten:
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillinzucker
280 g Zucker
100 ml Sonnenblumenöl
250 ml Fanta
4 Eier
250 g Puderzucker
Zitronensaft n.B.
Rezept:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig rühren.
Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Ø 46 cm geben und im vorgeheiztem Backofen 225 ° Grad 15 min. backen lassen.
Glasur:
250 g Puderzucker in eine kleine Schüssel geben und mit Zitronensaft nach Bedarf verrühren, bis eine schöne dickflüssige Masse entsteht und dann mit einem Backpinsel über den Fantakuchen verteilen. Zur Verzierung " essbares Konfetti ".
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