Marzipan Schnecken
Rezept:
250g Margaquark, 125ml Sonnenblumenöl, 125ml Milch, 100g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer verrühren. 500g Mehl und 1 1/2 Pck. Backpulver in einer seperaten Schüssel mischen, dann gesiebt zur Margaquarkmischung geben und weiter mit der Hand zu einem festen Teig kneten.
Quark Öl Teig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen. 100g Margarine in einem Topf erhitzen und mit einem Backpinsel über den ausgerollten Teig streichen. Zimt - Zuckermischung mit einem TL über den Teig streuen und dabei gleichmäßig verteilen,danach die Marzipan Rohmasse in kleine Stücke reißen und gleichmäßig auf den Teig legen.
Mit beiden Händen den belegten Teig aufrollen.
Ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (nicht zu nah zusammen legen, da die Schnecken noch auseinander gehen) mit dem Backpinsel noch ein bisschen flüssige Margarine über die ungebackenen Marzipan Schnecken streichen und ca. 15-20 min. bei 200° Grad die Marzipanschnecken Goldbraun backen.
Nach dem auskühlen die Marzipan Schnecken mit Puderzucker bestäuben.
Feritig
